Cuisine en classe Premium Economy

Le menu en classe Premium Economy est une combinaison harmonieuse entre les saveurs culinaires vietnamiennes et de nombreuses cuisines exceptionnelles du monde. Nos chefs prennent toujours grand soin de chaque étape, de la préparation des ingrédients à la cuisson méticuleuse en passant par la présentation élégante des plats.

En complément parfait aux saveurs des plats, Vietnam Airlines propose une large sélection de boissons. Particulièrement remarquables sont les boissons de bienvenue et les vins provenant de nombreuses régions viticoles renommées à travers le monde.

La fonctionnalité « Prévisualisation du menu » s'applique aux vols internationaux (vers/depuis le Vietnam) en classe Premium Economy avec une durée de vol supérieure à 3 heures.

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Menu des repas

Le menu des repas en classe Premium Economy est attrayant et varié, combinant harmonieusement les quintessences culinaires de nombreux pays du monde, notamment des plats emblématiques japonais, coréens, français, allemands, etc. Les repas sont soigneusement préparés par nos chefs, de la préparation des ingrédients à la cuisson méticuleuse en passant par la présentation élégante.

Pour assurer l'énergie et la nutrition des passagers, Vietnam Airlines sert deux repas lors des vols long-courriers et propose également des collations légères (en fonction de l'itinéraire). Les passagers sont priés de contacter le personnel en cas de préoccupation liée à l’allergie, ou de précommander Repas spéciaux pour une expérience de vol complète.

À noter :

  • Pour les trajets de plus de 1 heure 30 minutes : Le repas chaud sera servi ;
  • Pour les trajets de 1 heure 15 minutes à 1 heure 30 minutes : Un repas léger sera servi (sandwich) ;
  • Pour les trajets de moins de 1 heure 15 minutes : Aucun repas servi ;
  • Le menu des repas peut varier en fonction du moment, de la saison, du type d'avion, de l'itinéraire et d’autres conditions objectives.

Saveurs spéciales

Le che com (compote sucrée au jeune riz gluant) est un dessert typique du Nord du Vietnam. Avec sa douce saveur et son parfum délicat, il rappelle inévitablement aux gens Hanoï lors des jours d’automne. Préparer le che com n'est pas difficile mais cela demande du cuisinier de la minutie, de la prudence et un goût culinaire raffiné Outre le che com traditionnel, les habitants de Hanoï préparent également du che com avec des graines de lotus, des haricots mungo ou du taro, augmentant ainsi son attrait et offrant de nombreuses options adaptées à tous les âges.
Sur les vols de Vietnam Airlines, le bol de che com parfumé et sucré avec une texture légèrement collante, orné de la couleur dorée des haricots mungo, mêlant harmonieusement le vert du com (jeune riz gluant) et rehaussé par la touche blanche du lait de coco. Les grains de com doivent être des grains dodus, fermes et dégageant le parfum du jeune riz. Les nouveaux flocons de com apportent beaucoup de nutriments comme des protéines végétales, de l'amidon, des glucides, du calcium, aidant à améliorer la digestion et à prévenir les maladies cardiovasculaires. Particulièrement, les minéraux et vitamines contenus dans le jeune riz frais aident également les femmes à embellir leur peau et à prévenir le vieillissement.

Menu des boissons

Rehaussez la saveur des repas avec une collection variée de boissons sélectionnée par Vietnam Airlines pour offrir aux passagers des expériences mémorables.

Boisson de bienvenue : Comprend de l'eau pure et du jus de fruits en boîte (orange, pomme).

Boissons lors de la stabilité de l'avion : Vietnam Airlines propose une variété de boissons à bord, comprenant des cocktails, du vin, de la bière, des boissons gazeuses, des jus de fruits en boîte et du lait. De plus, les passagers peuvent choisir parmi du thé, du café et de l'eau pure.

À noter :

  • Le vin n'est servi que sur les vols de plus de 3 heures ;
  • Les cocktails ne sont servis que sur les vols de plus de 4 heures et 30 minutes, à l'exception de l'Inde ;
  • Le menu des boissons peut varier en fonction de l'heure, de la saison, du type d'avion, de l'itinéraire et d’autres conditions objectives.

Saveurs spéciales

Vietnam Airlines est fier de présenter des vins haute de gamme exclusivement pour les passagers en classe Premium Economy :
Vin rouge les Jardins de Rochegude : Élaboré à partir des cépages Shiraz/Syrah et Braucol, offrant une couleur rouge profonde et un parfum floral séduisant, est un choix parfait pour accompagner le poulet, le poisson, les fruits de mer ou la salade.
Vin blanc Bois Bousquet-Mauzac Sauvignon : Un représentant de la France, le cépage Mauzac-Sauvignon combiné avec du citron et du pamplemousse, crée une teinte jaune-vert rafraîchissante et une saveur équilibrée.
Vin blanc Clasico Ventisquero Chardonnay : Possédant des arômes marqués de fruits tropicaux tels que les agrumes, le citron, l'ananas, la pomme verte et une touche délicate de parfum floral. Clasico Ventisquero Chardonnay a une couleur jaune paille, une acidité modérée, une saveur équilibrée et une douceur claire. Cette boisson originaire de la région de la vallée de Casablanca (Chili) est souvent servie avec des fruits de mer ou du fromage.